طريقة محشي الكوسا

تفرغ الكوسة من لحمها ، ثم تغسل بالماء وتوضع على جانبها.

طريقة الكوسا المحشي. في طبق عميق ، نضع كل من الأرز ، البصل ، اللحم ، الملح ، الفلفل ، والكركم ويقلبوا حتى يمتزجوا. اخلطي الأرز مع خليط البهارات والقرفة والملح في طبق متوسط ​​الحجم حتى تتجانس المكونات. معجون طماطم ، طماطم مقطعة ، ملح وفلفل أسود في قدر كبيرة. ارفعي القدر على نار متوسطة واتركيه يغلي على النار. ثم تضاف الكوسا المحشوة إلى القدر وتطهى لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج.

2 كيلو كوسة طازجة. نوزع الحشوة على حبات الكوسة دون أن نملأها كثيرًا. نذوب الزبدة ونطهو اللحم فيها مع التحريك من وقت لآخر حتى يتحول لونها إلى البني.

1 كيلو كوسة 1 كوب أرز مصري منقوع في ماء ساخن لمدة نصف ساعة ويصفى من الماء 250 جرام. نضع كمية وفيرة من الماء في طبق عميق مع ملعقة كبيرة ملح ، ثم نضع حبات الكوسة في ماء مملح لعدة دقائق ، ثم نضعها في مصفاة للتخلص من الماء. طريقة التحضير نضغط على حبوب الكوسة ونتخلص من لبها.

كوسة محشية باللحم بالصلصة الحمراء على الطريقة التركية ، لحم مفروم ، بصل ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، كرفس مفروم ناعماً ، لوز مقشر ، ملح وتوابل ، فلفل أسود ، كركم ، كزبرة مطحونة ، كباب كوسة حجم صغير ، زيت قلي من أجل الصلصة. نضيف حبات الكوسا المحشوة إلى المرق ونتركها على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. احفر الكوسة وأفرغ محتوياتها.

يقلى البصل على النار. طريقة عمل حشي الكوسة بعد تحضير المكونات المذكورة أعلاه ، يجب عليك تطبيق الخطوات التالية لتحضير الطبق المحشي. يُمزج الأرز مع اللحم والبصل والطماطم والبقدونس والنعناع والكزبرة والزبدة وزيت الزيتون والبهارات لتحضير الحشوة.

اخلطي اللحم المفروم والطماطم والأرز والبصل والفلفل الأسود والقرفة والملح. اغسلي الأرز وانقعيه لمدة ربع ساعة. نفرغ الكوسة من اللب ، ثم نغسلها بالماء ونضعها جانبًا.